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Opiniones de Palacio de Sada Joven
OPINIONES
1

Vino de color rojo cereza, con ribete frambuesa, limpio, con una lágrima de glicerina rápida y un brillo muy intenso de juventud actual.

En fase aromática, es correcto, cin mucha intensidad, con aromas de fermentación, secundarios, como el queso, las puntas cremosas y lácticas. Presenta ligeros aromas especiados de la variedad y de frutillos rojos y arándanos. La calidad de la variedad, mejora en su intensidad a copa movida.A las 6 horas, el alcohol lo notamos bien integrado. Notas lácticas y especiadas parecidas a la Tempranillo, dominan la nariz. Final agradable con recuerdo a grosellas.

En boca, estamos ante un vino con ataque cítrico y ácido, láctico, todavía joven, pero con bastante estructura en su paso por el paladar. Sabores de fruta ácida roja, grosellas, notas de caramelo de fresa, leves especias y cacao. Postgusto con recuerdos de sotobosque.
Tras 6 horas, el vino se muestra carnoso y amplio. Notamos mucha fruta roja ácida, bayas frescas (frambuesa) y verdes amargas, con un postgusto ácido a naranja.

Es un vino fácil de beber.

NOTA
82-84

...por redondear 3 meses.

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