Hacia el final del proceso de la Independencia de Chile, cuando bordeaba los 50 años, Doña Paula Jaraquemada recibió al Ejército Patriota en su hacienda de Paine (Maipo) y los refugió tras su derrota en la Batalla de Cancha Rayada, ocurrida el 19 de marzo de 1818. Los 120 malogrados soldados de José San Martín se recuperaron en su hacienda, allí se alimentaron y curaron sus heridas. El nombre de este vino, 120, rinde homenaje a este hecho histórico.
Y tras esta pequeña reseña nos disponemos a catar el vino que se abrió 30 minutos antes de la cata y se sirvió a 16°C. El tapón correcto, algo cortito.

VISUAL: Posee un color rojo cereza de capa baja con el ribete burdeos. De lágrima densa, transparente y escasa.

OLFATIVA: Nos muestra una intensidad media-alta, presentando aromas florales muy marcados a rosas rojas acompañados de toques frutales de ciruelas negras. También se aprecian unos interesantes apuntes a tabaco de pipa y regaliz de palo, y al final encontramos recuerdos a chuches de fresa.

GUSTATIVA: En boca es fresco, con una buena acidez y con taninos bastante dulces. En retronasal presenta notas de ciruelas y regaliz. De persistencia media, de un minuto y medio. Un vino a buen precio, agradable y muy fácil de beber. Un monovarietal de merlot sin muchas pretensiones pero con muy buen resultado. Aconsejable beber en este año, máximo en 2016. Un Merlot vivaracho y alegre, excelente vino de mesa.

La RCP es muy buena, cuesta 8 euros y el vino es más que aceptable.

Lo maridamos con una ensalada templada de brócoli y pimiento rojo y con un filete de lenguado a la plancha con salsa de mostaza y soja. Una combinación excelente.
Adjunto unas fotos