El vino Vía Romana Mencía 2012 tiene un brillante color rojo picota con unos reflejos violáceos que despistan en cuanto a su edad porque en absoluto parece un vino con 3 años de edad.
La primera sensación aromática es cálida pero desaparece muy rápidamente para dar paso a un frutero que va desde el rojo de la cereza al morado de la mora. Con aireación asoman elegantes notas salinas que se van haciendo con el perfil aromático aderezadas con higos maduros.
En boca se repite la sensación frutal franca y directa, con tacto carnoso y redondeado, buena acidez que le añade frescura y de nuevo esa salinidad yodada que le aporta elegancia y volumen completando un conjunto franco, directo y sabroso.
Un monovarietal de mencía en el que no hay madera ni falta que le hace para proporcionar disfrute.

Color picota de capa media y ribete muy violeta. Se muestra muy vivo.
En nariz es marcadamente fresco, dejando al principio alguna nota cerrada junto a fruta roja en compota, gominolas y violetas. A copa movida consigue abrirse del todo para sacar un punto mineral y salino muy interesante. Aporta balsámicos de anises. Buen perfil joven con una gran evolución en botella.
En boca es ligero y sigue dejando violetas y frutos rojos en su paso. La acidez es muy fresca y consigue mantener un nervio interesante. Tanino amable y frutal. Final amargoso.