Dorado brillante, burbuja pequeña y escasa.
Buena intensidad en nariz, muy abierta y expresiva desde un primer momento, mostrando una marcada carga de terruño. Aparece un ligero recuerdo floral y una fruta blanca fresca y definida, pero lo que le caracteriza es ante todo una sutil y encantadora mineralidad, además de un tenue fondo cítrico. Gran limpieza.
En boca se muestra joven pero es todo clase y finura, buena acidez y un paso redondo y envolvente, dejando en el final de nuevo esas sensaciones minerales con un equilibrado punto amargoso y una destacada integración carbónica. Persistente y duradero.
Les Mottelettes es un “lieu-dit” en el pueblo de Bouzy, un Grand Cru reputado en especial por su pinot noir, así que hablamos de una rareza de excelente calidad y que nos ha sorprendido por su finura y elegancia aun en su fase inicial de consumo. Degüelle de 04/2014 y 5 g/l de dosage. Unos 40 euros, muy buena RCP.