Amarillo pajizo con ribete pálido acerado, brillante y limpio.
Nariz limpia y muy fresca, con gratas notas de fruta de hueso y limón dulce sobre tonos amielados, bulbo de hinojo fresco y flores blancas. Al fondo, notas minerales del paso por ánfora, ralladura de cítricos y manzana ácida. Conjunto seductor, intenso y con carácter mediterráneo muy definido.
El ataque es muy sabroso, intenso y con volumen, con acidez vibrante y jugosa. Aparecen notas de pomelo, albaricoque y manzana junto a una sensación mineral que lo envuelve todo, acompañadas de un punto ahumado, piel de limón y anís. Muy refrescante y redondo, con final de boca elegante.