Botella bordelesa con etiquetado muy particular de Sentada sobre la Bestia pero en azul.

Lacrado en azul oscuro (en lugar de la típica cápsula).

Buen corcho, de calidad y buena longitud apenas bañado menos de 1 mm en vino rojo picota granatoso. Huele bien.

Abierto 30-60 minutos antes de disfrutarse.

Visual

Rojo cereza-rubí de capa media-baja, ribete cereza-granatoso-transparente sin apenas destellos atejados, limpio, límpido y brillante, de buena lágrima, fina, de lenta caída.

Buena visual para un vino muy peculiar a sus 5 años. (9)

Nariz

De notable intensidad a fruta roja y negra madura (sin excesos de maduración), flores azules y rosas, especias, regaliz, vainilla, mentolado-balsámicos potentes, guindas en licor, tinta china, pimienta negra, laurel, herbáceos de monte bajo, toques vegetales y minerales así como cantos rodados y tabaco rubio. 

Muy buena nariz, peculiar, de estupenda intensidad y complejidad. (9)

Boca

Ataque fresco y frutal, seco, sabroso, con puntas algo licorosas pero sin excesos, densidad media, volumen medio y algo ligero pero más compacto y expansivo que lo recordaba de haberlo bebido hace 3 años, cuerpo medio-ligero y buena estructura. 

El paso por boca es mentolado-balsámico, equilibrado (salvo esas ligeras puntas de licor), taninos con nervio pero ya bastante redondos y pulidos (aunque nada decaídos). 

Final de buena longitud, con frutos rojos y negros maduros, menta, herbáceos, especias y un ligero fondo tostado de madera que queda en muy segundo (o tercer) plano. Postgusto y retronasal muy agradables, balsámicos, minerales y vegetales que lo redondean estupendamente bien.

Muy buena boca: ligera pero consistente (más que lo recordaba). Gran evolución la de este vino. (9,1)

En excelente estado de forma a sus 5 años este Sentada Sobre la Bestia "Blau" 2014.

Su PVP ronda los 17-18€. Buena RCP para lo que ofrece.

Capa media tirando a baja, límpido y brillante.
En nariz resulta delicado y elegante. Recuerdos florales, también a frutas rojas, notas herbáceas de monte bajo y un final levemente balsámico.
En boca resulta de paso fácil, con el tanino maduro y redondo, buena acidez y de trago largo.

Post completo de la cata en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/10-vinos-valencianos-que-me-gustan.html

Color rojo cereza de capa media.
Nariz original y personal aunque algo reservada,notas de frutillos del bosque,flor azul,bastantes notas balsámicas,ligeras notas vegetales,polvo,especiados finos.
Boca muy frutal,en estos momentos el tanino aunque presente,no muerde,potente,atípico,en un primer momento parece algo bronco e incluso bastante cálido pero justo después le sale una viva acidez con unas notas salinas que hacen el conjunto interesante,ligeros especiados y terminando bastante balsámico.
Este vino anda un poco parco en estos momentos y su boca le augura buenas sensaciones en un futuro.Un monovarietal bien interesante y como punto negativo tiene su dificultad de adquirir una botella ya que su tirada es de 350 botellas.Buen trabajo.