Color cereza picota bien cubierto, ribete rojo intenso, capa alta y gruesa lágrima medianamente tintada. Notable intensidad en nariz con aromas frescos de fruta roja madura (frambuesas, arándanos y grosellas rojos), los tostados de la barrica son suaves y placenteros, no despuntan y se muestran contenidos, notas especiadas en las que predomina la pimienta roja en granos, ligeros bálsamicos muy seductores con ligero toque de resina y mentolados frescos, fresca mineralidad con recuerdos de licorella húmeda, hierbas aromáticas del monte bastante marcadas de fondo. Notable entrada en boca con una ligera astringencia, buen recorrido con nervio y bien estructurado, muestra una magnífica amplitud y bien elegante, tostados de la barrica marcados y que necesitan pulirse (muy diferentes a su elegancia en nariz), taninos firmes, sabrosa fruta roja madura (frambuesas y grosellas rojas), intenso, con volumen y cuerpo, directo y muy persistente. Final bien largo, postgusto de fruta roja madura y retronasal mineral.
Delicioso.

Más información en: www.elvi.net/2016/04/28/scala-dei-cartoixa-2012/