Descripción: Viñedo situado en Valtuille de Arriba y orientado al mediodía, a una altitud de 600 metros. Edad: Más de 30 años. Suelo: Suelos de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo. Clima: Continental atlántico. Elaboración Vendimia: Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Las uvas también se seleccionan manualmente a la entrada en bodega. Vinificación: Este vino lleva a cabo una maceración pelicular en frío a una temperatura de 12ºC, para posteriormente escurrir y prensar la pasta. La fermentación se realiza en depósitos de 5000 litros a temperatura controlada entre 14-16ºC durante 20 días. Envejecimiento: Crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. Embotellado: Se realiza tras la estabilización.

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