De color amarillo dorado y reflejos ligeramente ambarinos, se aprecia volumen al agitar la copa.

En nariz es fragante y evocador, enseguida pienso en el marco de Jerez. Destacan los aromas a flores de camomila, a frutos secos, destacando las nueces, aroma de uva y algo de humo con un ligero toque de caramelo de manzana asada.

En boca destaca por su acidez, su frescura, inunda la boca con su sabor, ligeramente punzante y salino, hay mucho equilibrio y cierta complejidad. Es muy largo.
No es un vino generoso, pero su perfume y su sabor lo recuerda.

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De color amarillo pálido y reflejos dorados, se queda pegado a la copa y nos deja numerosas y finas lágrimas.
En nariz te lleva a la albariza y al viñedo y al método de elaboración, es como un guiño, lo recuerda sin serlo, es diferente. La copa se llena de una fragancia de flores secas, manzanilla y hierba seca. De nuevo te sugiere el terruño, notas calizas junto a la de frutos secos, almendra y avellana tostada. Al paso de tiempo recuerda a la manzana madura.

En boca la entrada el recorrido y en salida, es rotundo y fresco, con un agradable punto seco y pese a su supuesta ligereza, se agarra, tiene cuerpo. Ensalivas surge esa acidez salina de leve punzante, muy equilibrado, parece que se va y que no perdura, pero vuelve y se retuerce con amabilidad y con pasión, invita al trago a la alegría y a compartirlo en buena compañía, como la de Grupdetast.

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