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A LA VISTA:
Cereza, Picota.
Granate intenso, limpio y brillante.
Lágrima ligera, pero elegante.
EN LA NARIZ:
Floralidad intensa. Mucho para ser un ribera con crianza.
Frutas rojas (del bosque, claro)
Y algo de lácticos.
Vainillas, también, provenientes de esos 9 meses. Como un parto, vaya.
Notas balsámicas.
¿Incienso?
EN LA BOCA
Elegante.
Aterciopelado al tacto.
Carnoso, al mismo tiempo.
Final frutal y equilibrado.
RE-DON-DO
MARIDAJE
Pastas y arroces
Verduras asadas ó plancha
Carnes rojas (faltaría mas)
Setas
Aperitivos, tapas y pinchos con "fundamento".
Quesos y chacinas.
Y... Lo que le echen ustedes.
Ya saben que tienen algo mas de literatura (en clave de humor, como siempre) en:
Que lo disfruten con salud.
-
carmelo rodero 9 2015
Predomina la fruta, más compotada y pesada que el cosechero, con matices tostados. En boca algo más corpulento y estructurado, más largo y maderoso