FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
80% Tempranillo y 20% Garnacha de cepas centenarias
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.5
/ 88
CALIDAD-PRECIO:
6,0
ELABORACIÓN
El proceso de vinificación se inicia con la selección máxima de uvas procedentes de "La Pedriza". Posteriormente se realiza la fermentación alcohhólica con un control riguroso de Tº y remontados suaves y prolongados, para extraer color y sutiles aromas. Para al final y como última fase realizar una maceración larga de más de 20 días. El proceso termina con una fermentación maloláctica en barricas de Roble Francés nuevo y una crianza de al menos 19 meses en Roble Usa nuevo y Roble francés
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Don Quintin Ortega Reserva Tinto
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color picota, capa media alta, limpio, brillante.
En nariz hay buena intensidad de aromas de frutas negras y rojas compotadas, buenas nota de especias y tostados; buen equilibrio y profundidad.
En boca es de trago fácil, buena presencia de fruta muy madura, buena acidez, taninos maduros, bastante redondo y amable, Persistencia correcta.
Arrutzi_Najera
27/09/17 20:50
Fecha cata:
21/09/17
NOTA DE CATA:
7.0
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Me sorprende con un aroma rico y neto de frescor frutal que va evolucionando hacia el maduro y el ligero punto de mermelada. Lo envuelve todo de forma suave, que no ausente, las notas tostadas y especiadas.
Boca fresca aunque algo tánica, paladeas pues la acidez está viva ero no puede. Quizás con algo más de tiempo...