Después de algún comentario preocupante abrí mi última botella. La fase visual en la linea que se comenta por abajo.... En la olfativa resulta goloso y maduro, con abundantes notas herbáceas, especialmente hierbas aromáticas como la lavanda y fruta en sazón, con notas de piña y pera Williams... aunque no encontré tostados pero sí algún suave ahumado. En boca es denso, untuoso, con acidez correcta y un sutil punto dulzón, el recuerdo final de booa es levemente anisado. Interesante y muy vivo.

Amarillo pálido algo cobrizo y carbónico. Notas tropicales en nariz con cierto carácter de Viognier. En boca es graso y con cuerpo, pero pesado, con excesiva madurez para mi gusto, se echa de menos mayor acidez. Algo dulzón y de final amargo,. Salvando las distancias le encuentro la misma pesadez y boca en general, que al Vallegarcía Viognier (probado recientemente).

Amarillo pálido con refeljos dorados. Nariz sugerente pero a la vez muy difícil (muy diferente a otros vinos blancos) donde hay notas cítricas, fruta tropical, flores blancas y peras. En boca es untuosos, graso, con un marcado amargor y final muy largo.

Amarillo muy pálido, con reflejos acerados. En nariz es muy expresivo, con claras notas -aunque sutiles- de fruta tropical, frutas con piel (melocotón) y aromas dulces (membrillo confitado). En boca es complejo y denso, con un final bastante largo que recuerda ciertas notas herbáceas (hierbas aromáticas -hinojo-). Como dice Paco Higón, es un vino, tal vez por el varietal, bastante diferente a los blancos jóvenes que habitualmente encontramos en tiendas en este país. Yo incluso recomendaría una temperatura de servicio algo superior, entre 10-11º.

Amarillo pálido con reflejos dorados. Nariz de buena intensidad con toques de pera madura, flores blancas, humo, hinojo (que reaparece en boca) y fruta tropical. En boca es graso con un buen equilibrio entre dulzor, acidez y amargor quedando en el final un recuerdo anisado. Para amantes de los blancos diferentes. Yo lo serviría alrededor de los 9-10º.