El color es sorprendentemente intenso. Sin embargo, la burbuja es fina y la lágrima que queda en la copa hace ver que no vamos a tener sobresaltos.

La nariz es preciosa: deja matices muy claros en el inicio (fresa, toques punzantes y especiados) para poco a poco ir cambiando y dando el testigo a aromas más complejos como la corteza de naranja, las hojas de sen, el tabaco y los toques herbáceos. La mineralidad queda reflejada al final y es persistente.

Boca femenina, perfumada, sutil y casi diríamos que etérea. Parece mentira que tuviera esos tonos rosáceos tan subidos. Todo fluye, no encontramos obstáculos maderosos ni alcohólicos y la acidez, de notable alto, está ahí acompañando a una estructura y a una materia prima de primer orden.

Postgusto largo.

Me fío mucho de los rosados de este productor. Ambonnay. Clasicismo y mucho cuidado.

Otro rosé fresco, alegre y soberbio. Curiosamente con más chardonnay que pinot noir, no sé si por eso es un champagne muy delicado y muy fino, sin añadido de azucar, por eso es un rosé seco y con una gran elegancia. Un champagne muy interesante para mí con muchas notas minerales, muy frutal y cítrico.  Color rosa no tan claro como el shamann rosé. En nariz, este vino ofrece notas de frutos rojos y cítricos. En boca, se nota de inmediato su textura de una gran suavidad y una gran delicadeza. Un cuvée que te hace salivar, algo yodado y una gran longitud. Los dos rosé que he probado de esta bodega son excelentes.