CATA AD HOC

Me gustan las brujas de la Tramuntana del Rousillon, volando sobre el terreno arcillo calcáreo de La Garriga con todas sus hierbas de monte bajo y con sus viñedos cercado por los diversos "Clos" fabricados a mano.

Vino con tinte azulado ( Syrah) de color violáceo profundo, brillante y ya desprende aromas limpios, de intensidad medio+ a especias y monte bajo. Intensidad medio plus a fruta negra ( mora, cereza negra, arándano) y roja ( mora, frambuesa) notas de mermelada de mora, ciruela y frutos silvestres, especias como clavo, cacao, pimienta negra, regaliz. Se nota juventud y fruta fresca, con algunas puntas de madera ( tostados, café, especias).

En boca, se comporta seco, con acidez medio+, alcohol alto bien integrado, taninos altos y sedosos, con recuerdos de intensidad media plus a violetas, frutos negros, silvestre, menta, kirsch, cacao, se masca con cuerpo medio plus, casi mucho y un final medio+, muy a punto de ser largo en casi todo, solo su juventud deja imaginación para su evolución y el redondeo final de sus componentes estructurales.

Un vino muy bien elaborado, insto a la lectura de su historia en la página web ad hoc, un hilo de tranquilidad y decisión de vida.

NOTA 93 puntos

Armonía con chuletas a las brasas y salsa BBQ de carne para chupeta y unas patatas a las brisa del mar y sus vientos, mientras disfrutas al aire libre con los tuyos.