Color rojo cereza, ribete rojizo, capa media y fina lágrima suavemente tintada. Buena intensidad en nariz con aromas de fruta fresca y madura (mermelada de fresas silvestres y frambuesas algo dulzonas), finos tostados de la barrica bien integrados y ensalzan las intensas notas especiadas (pimienta en granos y nuez moscada), frescos balsámicos (mentol y toque de anís fresco), ligeras notas licorosas y cereza en sazón y suave fondo de piedra húmeda. Buena entrada con una ligera astringencia que resulta algo licorosa, buen recorrido de cuerpo medio y algo de nervio, muy buena acidez, fruta roja madura bien sabrosa, especias muy marcadas que son suavizadas por unos mentolados vivos y agradables, sensación licorosa bien fresca, ligero y con unos taninos algo rugosos que le aportan la complejidad que necesita todo vino para disfrutarlo, buena persistencia. Final medio-largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y ligeramente licoroso.

Más información en: http://www.elvi.net/2014/06/24/les-sorcieres-2010/