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Las Mercedes del Cabriel 2020
Las Mercedes del Cabriel 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Bobal,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.51
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Situado en la parte más occidental de la DO y a 890 metros de altura, en viñedos muy viejos y con una exigua producción inferior a 1 kg por cepa. Las uvas pasan por una doble mesa de selección, y tras las fermentaciones el vino pasan 17 meses de crianza en barricas de roble francés de grano extra-fino (10 meses en barricas nuevas y 7 meses en barricas usadas) y un posterior afinado en botella de más de 10 meses.
MARIDAJE
Arroces, quesos curados, guisos, pescados condimentados, carnes, caza y postres fuertes.
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Opiniones de Las Mercedes del Cabriel
OPINIONES
7

De color cereza picota y capa media

Nariz de buena intensidad muy frutal, notas de frutos del bosque, ligeros tostados y balsámicos

En boca buena entrada, muy buena acidez, tanino presente fino, fruta y crianza en buen equilibrio, fresco y de buena persistencia.

Se exhibe con un atractivo color granate y una  capa media.

En nariz muestra una amplia y fina paleta de aromas: fruta roja y negra (grosella, arándano) envueltos en ligeros recuerdos de caramelo. En boca presenta un ataque intenso con una seductora acidez; recuerdos a fruta roja ácida (grosella) y, de nuevo, a caramelo. El tanino es suave y sedoso. Un muy buen vino de la variedad Bobal que, intuyo, ha sido elaborado con mucho mimo.

Tiene un bonito color rojo cereza y capa media.
En nariz aparecen aromas a fruta roja(grosella),se aprecian toques ácidos y frescura.
Tiene una buena entrada en boca, destaca su buena acidez y astringencia, se puede decir que es un vino fresco, envolvente y redondo que te invita a seguir bebiendo desde el principio.

Capa media, color cereza
Aromas de frutas rojas, arandanos, balsámicos, pimientas y especias
Buena acidez, vuelve a destacar la fruta roja. Fresco

De color rojo cereza, capa media, ribete violáceo  y lágrima ligera tintada.

Con aromas a fruta roja (cereza, frambuesa), especias y tostados barrica.

En boca es fresco, frutal, equilibrado, con buena acidez, cierta astringencia y tanino presente.

 

Color picota madura con reflejos púrpura, presenta lagrimas no coloreadas.

Complejidad aromática apareciendo aromas frutales de fruta madura y tropicales así como especias, toffee como recuerdos de su paso por barrica.

Buena entrada, golosa, redondo nos vuelven a aparecer las frutas con un ligero toque balsámico, así como especias dulces como la canela. Sorprende con su finura en boca. Madera presente dando un toque complejo acompañando a la fruta. Elegante, sabroso fácil de beber y a la vez potente

El color es rubí de capa media-baja.

Por nariz hay frutas rojas como grosella roja, sotobosque (un poco de humedad), se nota la presencia de madera y notas lácteas.

Por boca hay cerezas rojas ácidas, se nota la crianza y está bien integrada al vino, muy fresco.

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