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Dominio Fournier 2021
Dominio Fournier 2021
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta Fina 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.5
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera. Los vinos que forman parte de este coupage pasaron al menos 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
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Opiniones de Dominio Fournier
OPINIONES
4

De color cereza picota y capa alta

Nariz de buena intensidad y complejidad con equilibrio entre fruta, notas lácteas, monte bajo y tostados

En boca buen ataque, buena acidez, amplio, jugoso, crianza en fase de integración, licoroso, jugoso, tenso y de buena persistencia.

Picota de capa alta,

Nariz de media intensidad, terroso, monte bajo, resina, fruta roja y negra.

Boca. amplio, madera algo presente, acidez media, alcohol integrado, recorrido medio largo.

 

Color rojo picota de capa alta, límpido y brillante, la copa se tiñe y llena de densas lágrimas.

Aroma concentrado y denso, con una buena carga frutal, recuerda al arándano, la cereza y la mora junto a un fondo tostado, monte bajo, hojarasca, pimientas, eucalipto y resina.

En boca nos da algo más de frescura dentro de un marco de buena madurez, el tanino es sedoso, con carácter. La acidez vertebra y mueve el musculo, trabaja para darle jugosidad, tacto terroso, es sabroso y tiene nervio, fortaleza con sentido. Tiene medios para agradar y no sobrepasarse, alma de alcohol que lo hace largo y ancho. El tiempo juega a su favor terminara redondeando y afinando la crianza en el conjunto.

Vista: color rojo picota intenso. Capa media-alta.

En nariz: fruta negra, fruta roja, eucalipto, menta, cacao, regaliz, tabaco.

En boca: paso por boca agradable, equilibrio entre acidez y tanicidad, con notas de balsámico. Largo y persistente.

 

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