INTRODUCCIÓN: Primer Nero d´Avola que voy a valorar. Leemos que "Plumbago es un excelente monovarietal de la autóctona Nero d’Avola elaborado a partir de las uvas que crecen alrededor del lago Arancio, en las laderas de Sambuca di Sicilia, en la región de Agrigento. Toma su nombre de la flor silvestre de color púrpura que crece en los bosques de los alrededores del viñedo de Ulmo". Abrimos la botella y esperamos 1 hr 15 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho prensado, muy compacto y tintado tan solo en su base.

VIDEOCATA: https://youtu.be/PVZ5XFDrk4Q  ( V:92 - O:91 - G:90 )

RESUMEN: Rojo picota de capa alta. Mucha fruta en compota en nariz, mineral, con notas volcánicas y arcillosas, y con un toque de regaliz. También hay guindas en licor, algo de roble y apuntes especiados. Entrada potente y con el tanino a flor de piel, pidiendo botella a gritos. Muy licoroso, con matices tostaditos, con cuerpo y con ese puntito arcilloso en el paso por boca. Post-gusto tánico y licoroso de nuevo, sabrosote, con recuerdos de mermelada de ciruelas, de regaliz y con la madera intensa de fondo. Para probarlo en 5 o 10 años, seguro que mejorará y mucho.

La RCP: Me parece excelente, a ciegas lo hubiese ubicado por encima de 20 o 30 euros con toda seguridad.

MARIDAJE: Lo abrimos con unas alubias pintas con pernil. Otro día acompañó un espectacular Porterhouse de 1 Kg al romero con pimientos y all-i-oli, y nos lo terminamos con unas delicias de pollo en masala. Sensacional en todos los ágapes, pero le fue como anillo al dedo con el brutal "cacho canne". Esas notas cárnicas y sanguíneas pedían un vino como éste, tánico, licoroso y con cuerpo. Un disfrute tremendo amigos.

Salud-os!!