FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu y 15% Syrah.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.2
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
en pequeñas cajas de 10 Kg con doble selección de la uva, manual y óptica. Se han utilizado levaduras naturales de nuestros propios viñedos, lo que nos ha permitido profundizar en la tipicidad de nuestras variedades y tierras. Fermentado en depósitos de 7,000L y 10,000 L de acero inoxidable y de cemento, a una temperatura máxima de fermentación de 28ºC. Maceración de entre 15 y 20 días. La maloláctica se realiza en depósitos de cemento.
Está envejecido en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 13 meses
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Opiniones de Ànima Negra AN/2
OPINIONES
2
JoanF
02/11/25 22:06
Fecha cata:
02/11/25
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color picota de capa media.
En nariz se muestra mucho más especiado que frutal en esta ocadión.
Paso en boca sedoso y equilibrado.
Sin embargo esta vez le he apreciado un postgusto más licoroso.
Buen vino, interesante y con personalidad. (Lo mantengo ;-))
JoanF
02/02/25 18:32
Fecha cata:
02/02/25
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Color picota de capa media.
En nariz se muestra frutal (ciruela), balsámico, especiado y levemente floral en el fondo.
Paso en boca sedoso, bien integrado y equilibradao.
Postgusto no muy persistente marcado por notas especiadas en el retronasal (pimienta).
Buen vino, interesante y con personalidad.