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Opiniones de Quíbia
OPINIONES
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Vino color marillo palido con ciertos destellos dorados, limpio, brillante y lagrima fina y ágil.
En nariz con buena intensidad en un principio nos recibe con fuertes notas vegetales, brotes de boj y heno recien cortado, para dar paso a una suave fruta blanca no muy verde, manzana y pera, con una terminación en anisillos y punta de regaliz, al final del todo cuando la temperatura ya ha subido y el vino ha terminado de abrirse.
El paso por boca, suave, untuoso, vegetal a la vez que afrutado, amplio, expresivo, cuerpo medio, buena acidez, equilibrado, amable y sabroso.
Retronasal afrutada.
Posgusto, medio y bueno.

Curioso lo de este Quibia, por un momento me parecía un verdejo, para dar un giro hacia un godello, así se ha estado mostrando de principio a fin, divertido y refrescante.

Visual: Color amarillo pálido, reflejos acerados.

Olfativa: Bien de intensidad tirando a alta, al principio es muy cítrico y donde la madera se deja notar, ahumados, algo de fruto seco sin tostar , mineral de fondo, algo de fruta blanca, no demasiado madura, muy cítrico, al agitarlo es más mineral, muy salino.

Gustativa: Muy salino, buena acidez bastante marcada, ligero, de medio cuerpo, no se acaba de expresar, quizás sea demasiado joven, algo acuoso, de media longitud.

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