De vivo color picota con ribete granate.

Tras aireación buena intensidad aromática que combina la fina crianza con el carácter vivo de la fruta madura, también especias de diversa procedencia.

En boca es fino, potente, amplio y de gran persistencia.

De color rojo picota con ribete cardinalicio, capa media alta, lágrima de grosor medio ligeramente pigmentada, limpio y brillante. 

Nariz de intensidad media, fruta negra, tostados balsámicos, especias, pimienta, vainilla y cacao.

En boca su entrada es potente con un paso frutal y recuerdos a cacao, posgusto especiado y balsámico, presenta buena acidez y un tanino pulido, persistencia media larga. 

Es un vino muy compensado y elegante.

Sorpresón!!

Rojo picota maduro de capa alta y ribete granate

Intensidad media alta, equilibrado y complejo, fruto negro con recuerdos lácticos, tabaco, especia, torrefacto, cacaos, leve vegetales, toques de madera. 

Boca suave, de acidez y tanino medio y sedoso, alcohol medio, intensidad y persistencia media con final frutal en equilibrio con los toques de la barrica. Potente, disfrutable y equilibrado.

Rojo picota intenso, casi negro, de capa muy alta. Limpio y brillante, con destellos violáceos.
En nariz muestra gran complejidad aromática, con una intensidad que va de media a alta. Predominan los aromas a fruta negra madura (moras y ciruelas), entrelazados con notas tostadas y minerales. Se aprecian también matices de tabaco, cacao, vainilla y toques especiados y balsámicos.
Entrada golosa y amplia, equilibrado y sabroso. Los taninos son maduros y bien integrados. La acidez es equilibrada y potencia los sabores frutales que se mezclan con las notas de la madera. El final es largo y persistente, con un post gusto afrutado y especiado

Color rojo picota intenso, ribete morado, capa alta, limpio y brillante.
Nariz de intensidad media: frutos negros, pimienta, toques balsámicos, hoja de tabaco, madera noble, cacao y matices lácticos bien integrados.
En boca, entrada golosa, tanino maduro, buena acidez y un postgusto medio con recuerdos de fruta negra y cacao.
Un tinto elegante, bien ensamblado y con gran presencia.

A la vista se muestra con un color picota intenso de capa alta, adornado por un ribete violáceo que delata su juventud y vitalidad. En nariz, despliega una paleta aromática profunda, con predominio de fruta negra madura —como la ciruela y la mora— que se entrelaza con notas especiadas y un elegante fondo de tabaco seco. La complejidad va en aumento con el aire. En boca, el vino se muestra más expresivo que en nariz: la entrada es potente pero equilibrada, con un recorrido estructurado y sabroso. La madera se deja sentir en forma de notas de vainilla, bien fundidas con el carácter frutal. El tanino está presente, firme, pero pulido y agradable. Hacia el final, emerge un delicado toque de regaliz que aporta persistencia y un rasgo distintivo al postgusto medio-largo.

Maridajes recomendados: Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto con puré de patatas trufado, canelones de rabo de toro.

Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas de especias golosas que recuerda a la vainilla, cacao negro, fruta roja y negra madura, lácticos, pimienta rosa, hierbas de monte bajo, balsámicos frescos, mineral con toques ahumados y tostados, intensidad alta.

En boca tiene una entrada golosa, seco, acidez media alta, tanino maduro, alcohol bien integrado, con cuerpo, mineral, sabores especiados golosos, ligeros tostados, fruta roja y negra madura en confitura, balsamicos frescos, final algo ahumado y un poco amargo, posgusto largo.

Color picota con reflejos violáceos y capa alta a la vista.

Nariz de intensidad media con fruta negra madura y buena complejidad. Aparecen los cacaos, tostados, pimienta, tabaco, balsámicos. Bien integrada.

En boca entra con buen cuerpo pero elegante, sin excesos, con tanino maduro y buena acidez. La persistencia es media y el posgusto frutal y balsámico.

Confirma la evolución que percibí en los vinos de esta bodega en el 25 Aniversario de Verema en Valencia hacia una mayor elegancia y hacia una crianza menos agresiva y más respetuosa con la fruta.