FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo (95%) y Mazuelo (2%) de viñedos propios en Briñas, Labastida y Villalba y Graciano (3%) de nuestra finca Montecillo
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.9
/ 100
CALIDAD-PRECIO:
8,5
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ELABORACIÓN
Las uvas, procedentes de algunos de los viñedos más antiguos de la bodega, se vendimiaron manualmente en cajas de 20 kg para su transporte refrigerado a la bodega. Tras un suave despalillado y estrujado, los mostos realizaron la fermentación alcohólica durante 18 días en depósitos. Se mezclaron las uvas Tempranillo y Mazuelo en el campo y fermentaron conjuntamente, mientras que se elaboró el Graciano por separado. La fermentación maloláctica se realizó de forma natural durante cuatro meses. Tras su estabilización invernal, se seleccionaron los mejores lotes que pasaron a barrica permaneciendo 6 años con 10 trasiegas tradicionales, tiempo en el que, mediante cata y análisis, se seleccionaron las que mejor representaban el carácter de este vino: 236 barricas que se embotellaron en marzo de 2017 en 61.643 botellas de 75 cl, 4.189 Mágnum y 149 doble Mágnum. Para preservar sus componentes aromáticos, este vino no se ha filtrado antes de su embotellado.
MARIDAJE
Platos delicados con salsas suaves. Guisos de carne con hierbas aromáticas. Postres con chocolate. Ideal como copa de sobremesa.
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Opiniones de Gran Reserva 890
OPINIONES
1
Jose Contreras
03/06/25 20:33
Fecha cata:
27/06/25
NOTA DE CATA:
9.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
He de decir que cuando probé este Gran Reserva 890 me quedé sin palabras. Hacía tiempo que un vino no me generaba esa sensación de hedonismo, puro placer, sensualidad y voluptuosidad. ¡Madre mía, qué gran vino!
En cata se muestra con un atractivo color rojo granate, capa media, limpio y brillante. En nariz te recuerda en principio la tipicidad de los riojas clásicos pero, en este caso, la enorme complejidad olfativa va mucho más. Destacan las notas de frutas rojas y negras (cereza picota, ciruela) muy maduras y en confitura, mermelada de moras, licor de cereza, especias dulces (canela, vainilla), clavo, pimineta, caja de tabajo, chocolate negro, toffe, sotobosque. En boca tiene una entrada sensual, complejo, sedoso, taninos vivos pero pulidos, marcada acidez. Postgusto larguísimo, con enormes caudalías que recuerdan las sensaciones frutales y especiadas. Un Gran Reserva 890 que merecía en esta añada 2010 una etiqueta de Selección Especial.