Vino de color amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad y buena complejidad, notas cítricas, fruta de hueso y notas herbales frescas.
En boca es seco, con buena acidez, un punto untuoso, amplio, limpio, jugoso y de media persistencia.
Vino blanco, de color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz frutal mandarina, melocotón,con toques herbaceos y anisados.
En boca es seco, buena acidez, poco amplio con una retro cítrica con hueso de melocotón
Vino de color amarillo pálido ,
En nariz intensidad media , destaca mucho sus notas cítricas además de frutas con hueso alguna nota herbal e hinojo .
Acidez equilibrada , mucha untuosidad en boca aunq su persistencia media .
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
En nariz, intensidad media con cítricos (limón, lima, pomelo), hinojo, manzana verde, melocotón, paraguayo y ciruela verde.
Boca seca, con buena acidez, amplitud y limpieza.
Maridaje: Mariscos al vapor, pescados blancos, ensaladas frescas, arroces vegetales.
Vida en botella estimada: Mejor en su juventud.
Este vino representa una expresión moderna y refinada de la Albillo Mayor, una variedad históricamente infravalorada pero que está resurgiendo con fuerza. Su perfil aromático discreto pero complejo, junto con una boca fresca y equilibrada, lo convierten en un blanco de guarda con potencial gastronómico ya que la variedad de uva tiene potencial de guarda por su estructura, su alta acidez mantendrá el vino fresco permitiéndole envejecer con gracia, y alcohol moderado.
Su crianza sobre lías le aporta untuosidad y estructura.
Perfecto acompañante para poke bowls, cocina asiática y mexicana.