Color picota de capa media, con ribetes amoratados, en nariz acredita aromas a frutos negros del bosque, asi moras, sobre un fondo de regaliz, vainilla y toffe, su paso por boca es astringente con bastante acidez, corpulento, le falta bastante doma en botella por lo que mejorara con el tiempo ira ecolucionando a mejor, su retronasal a la fruta y a la vainilla, no me ha parecido dulzon ni mucho menos, me da la impresión que tiene mas alcool del qu ereza, sera una impresión mia, vino bien hecho que mejorara

Color picota. Reflejos atejados. Untuoso, con lágrima. Extraordinaria nariz con aromas vegetales, bayas y frutos del bosque muy maduros, toffee, torrefactos, vainilla, trufa y regaliz, con toques especiados y minerales. Claras notas de crianza y madera. Goloso en el paso de boca con taninos bien integrados. Postgusto duradero. Para beber ya… no guardar mucho tiempo.

Sin duda, esperaba mas! Nada nuevo, nada sorprendente!
Uno de los integrantes del Lote de Octubre 2004 de Verema, Catado durante la primera cata de la peña BON VIVANT, Wine & Live Club.
Se presenta vestido en un Picota alto, ribeteado en cardenal. Glicérico, lacrimoso y tintado.
En Nariz, se expresa fundamentalmente balsámico, con recuerdos de fruta negra madura, apuntes lácteos y sotobosque sobre fondo bien especiado.
En boca, se presenta poderoso, corpulento, de ataque agresivo y recorrido irregular con multitud de matices y sensaciones alcohólicas y final potente y explosivo.
Elevada acidez, media astringencia, taninos por madurar y puntas alcohólicas por redondear.
RetroNasal especiada, licorosa y con tímidos apuntes lácteos.
Copa Seca, Pacharan.
Recuerdo largo de buena persistencia.
Buena relación Calidad Precio: 8/9 Euros.
Un jumilla sin mucha historia!
Quizá dándole años y botella...?

1ª Cata: BON VIVANT, Wine & Live Club (28.10.2004)
Una decepción, el peor puntuado y menos sorprendente de los vinos catados en esta nuestra primera reunión!

Color: Picota de capa alta, muy cubierto, ribeteado en Cardenalicio.
Glicérico, de lagrima tintada.
Nariz: Contundente, poderoso, eminentemente balsámico y notablemente alcohólico, rayando lo irritante! Sobre fondo especiado.
Boca: Potente, recio, carnoso, corpulento. De medio recorrido, astringente, floral y final explosivo alcohólico.
Incomoda acidez, taninos verdes, elevada astringencia y puntas alcohólicas por pulir, parece faltarle botella para redondear todos estos aspectos, hoy por hoy incómodos.
Retro Nasal: De licores y pimentones dulces.
Persistencia larga de recuerdo mediocre.
Copa seca: 100% Vinagre
Observaciones: Licor de endrinas, Pacharan!
Buen corcho y buena presentación en botella Troncocónica de vidrio oscuro, perfectamente etiquetada.

Notas de Cata: Temperatura de servicio 17º
Catado en Copa Riedel Syrah/ Shiraz (Code: 446/30)

Picota violáceo. Nariz dulce y atractiva con notas de higos frescos, toques lácticos, abundantes especiados, toffee y fruta muy madura. En boca entra sedoso, con carácter pero con excelente presencia. Tiene un final dulce. Se le nota muy hecho desde luego está ya para tomar y para seguir su evolución en los próximos 2 o 3 años.

Catamos el vino el mismo día que Bossos (en cata doble ciega), y nos encontramos con algo diferente en gran medida; viendo las otras notas parece que hablemos de otro vino. Color picota intenso pero con el ribete muy evolucionado para su añada, con algunos tonos tirando a ocres. Nariz también bastante evolucionada, con notas de sobremaduración, higos, fruta pasificada, y torrefactos. En boca es un vino golosón, del estilo de sus hermanos de la bodega pero con algo menos de frescura y “;sabor”; mediterráneo, carnoso, cálido y largo. Actualmente pienso que está en su momento óptimo de consumo, perfecto, redondo, cero aristas. Esta botella al menos pienso que no habría ido a más en los próximos meses.¿Estamos ante el dilema de la evolución de los vinos de Casa de la Ermita que se planteó en el foro?

Color rojo cereza cubierto. Nariz intensa, de buena riqueza aromática donde se perciben frutillas del bosque maduras con ciertas sensaciones de sobre maduración - maceración ( pan de higo - integral ). También aromas vegetales, terrosos - minerales, de regaliz integrado, con notas de café verde y puntitas especiadas de cacao. Muy rico y afrutado, con buena intensidad que termina con sensaciones balsámicas ( menta – poleo – eucalipto ) unidas a la excelente fruta que siempre está presente. En boca es amplio, de buen recorrido y con mucha fruta madura, evolución equilibrada y sin aristas, con sabores algo tostados y especiados, con un magnifico posgusto de gran persistencia y que deja el estupendo sabor de una buena pieza de fruta negra madura ( ciruela ) bañada en chocolate y con excelente acidez. Retronasal algo cálida ( Bombón de Licor ). Es un vino moderno, de magnifico carácter y condición, con atributos de vino mediterráneo pero con una fruta excelente acompañada de una buena acidez que lo aleja de cualquier aspecto de golosidad en boca. Estupendo. Aconsejo no decantar.

Es un nuevo producto de la bodega recién salido al mercado. Tiene una nariz muy fina donde quizás predominen las notas de la crianza, con suaves toques de vainilla y un atractivo fondo de fruta roja y toques de higo fresco. En boca es tánico, con taninos algo asperos pero dulces y carnosos. Buen recorrido y excelente acidez. Falto de bastante botella pero apunta ya buenas maneras.