Piel de cebolla. Entiendo que no tuvimos suerte con la botella ya que un fondo algo sucio apareció desde el primer momento y no acabó de desaparecer dejando apenas traslucir algún matiz de cereal tostado y de frutillas rojas del bosque. En boca resultó ligero, amargoso, algo diluido, con buen carbónico y bien integrado, buena acidez y un paso sencillito. No puntúo ya que su perfil olfativo rozaba el defecto...

Corcho en perfecto estado, muy hinchado. Bonito color salmón coralino, de intensidad media. Burbuja fina y muy abundante, formando coronas y rosario. Aroma a frutos rojos, hierba fresca, levemente especiado y con notas de bollería. Nariz muy fresca, de mediana intensidad. En boca es seco, con el carbónico demasiado presente y poco integrado, rozando la agresividad sobretodo en su entrada en boca. El paso es muy frutal, con ligeras notas tostadas y muy leve cremosidad. Ligero, muy fresco y sabrosón, pero con una acidez cítrica quizá demasiado marcada. Final frutal, con notas cítricas. Correcta persistencia. Un espumoso simple, muy fresco y carísimo por lo que ofrece.

En estos momentos este vino muestra una muy buen evolución, habiéndose afinado y haciéndose más complejo.
En boca sigue mostrandose poderoso, pero muy limpio y puro, mostrando ciertos atisbos elegantes. Excelente compra por 18€.

Rosa fresa, limpio, brillante, con burbuja pequeña y constante.
Aromas de muy buena intensidad con buena presencia frutal -frutos rojos frescos-, toques especiados y un ligero recuerdo a ceniza de hoguera.
En boca es sabroso, moderadamente seco, consistente, con buena acidez y estructura. Carbónico bien integrado. Paso frutal y especiado. Final de buen recorrido y persistencia bastante larga. Sabroso y fresco dentro de su sencillez