Ambarino dorado oscuro. Nariz que necesita un tiempo para abrirse, eminentemente terciaria ( incluso con leves aromas de la serie animal ) pero que sigue teniendo una fruta blanca madura, pomelo, albérchigo, membrillo, sobre notas amieladas, flores ajadas, corteza vegetal, notas de caliza, tiza y especias ( pimienta ). Final de nariz donde saca un pequeño corazón de fruta amarilla con hueso, esparto seco y un poco de tabaco. En boca es complejo, con cierto carácter graso y una perfecta acidez que le da viveza en el paso dejando una pequeña sensación sápida y levemente amargosa al mismo tiempo en su posgusto. Retronasal terpenica, vegetal y de campo de cereal después de haber llovido. Desde mi punto de vista ha tenido una evolución en botella muy buena, es verdad que lo ha transformado sensorialmente y no tiene signos de juventud, pero creo que los auténticos Albariños como éste tienen una clara vocación de botella y algún día será normal guardar estos vinos para tomarlos después de años para el disfrute, como está siendo el caso.

Claro,palido.
olor a reduccion,manzana madura
suave,con final amargoso

Amarillo pajizo de irisaciones verdosas, muy límpido y brillante. Extraordinaria nariz con aromas que recuerdan a una mezcla de las frutas tropicales maduras ( Papaya y Maracuyá ), algo de peritas de San Antonio, con otros de la serie floral, césped mojado, hierbas aromáticas ( Lavanda y Anisados ) y toquecitos de miel de acacia en su final. Es una nariz embriagadora, que cautiva y que a veces te deja pequeñas sensaciones de la serie terpenica. En boca tiene una magnifica amplitud frutal, ayudada por una estupenda acidez, que alarga las sensaciones primarias de frutas maduras ( algo de Bergamota ) hasta un fino y refrescante posgusto, con una levísima pincelada vegetal / herbácea en su final. Por vía retronasal salen deliciosas notas de crianza en lías, florales, melosas y de hierbas finas. Siempre digo que Fillaboa es el Vega Sicilia de Rías Baixas, año tras año están mejor, más sutiles, femeninos y llenos de matices frescos aromáticos de la gama primaria.