Rojo cereza con ribete granate e iniciándose hacia la teja. Nariz de buena intensidad con matices especiados, de pimentón molido, minerales – terrosos - ferrosos y aromas de frutillos silvestres que recuerdan a las grosellas. Hay hojarasca, piel de Rusia, guadarnés y cierto aroma cárnico de muy buena calidad. En boca es muy rico, con un paso amable lleno de fruta madura y sensaciones de canela y vainilla que también salen por vía retronasal, junto con las especias que dejan cierta impronta vegetal y las grosellas. Posgusto levemente amargoso y especiado. Un vino muy rico, especiado y con unas notas de grosellas que dan esa sensación frutal, amargosa y algo picante en su final. Complejo y al que creo le espera aun un buen desarrollo en botella.

Rojo picota de capa alta con ribete granate.
Nariz de gran intensidad con aromas de frutos rojos, sobre todo cereza, mermelada de tomate, de pimiento rojo, notas especiadas, tostados, unas notas de vainilla con cacao negro... Nariz interesante con un gran número de matices.
En boca está acorde con la excelente nariz. La acidez contiene las notas más dulces del cacao y la fruta en sazón, las notas de compotas se ven equilibradas por las especias. Presenta una cierta astringecia, que sin duda se pulirá con el tiempo en botella, largo recorrido y tacto cremososo.

Pedazo shiraz sudafricano.

Granate de capa media/alta. Nariz de buena intensidad, sin mucho volumen, pero voluminosa, hay ligeros tostados, bastante regaliz, fruta negra en sazón golosa, fondo de cacao en polvo. En boca tiene buen ataque, buenos amargos, extraído, bien perfilado, con textura terrosa, tanino firme, equilibrado. Con estructura y notable persistencia. Una shiraz con poderío... que ha ganado bastante armonía en botella...

Paloduz o orozuz
(Del ár. hisp. ‘urúq sús o ‘írq sús, y este del ár. clás. ‘irqu [s]sús; cf. port. alcaçuz).

1. m. Planta herbácea vivaz de la familia de las Papilionáceas, con tallos leñosos, de un metro aproximadamente de altura, hojas compuestas de hojuelas elípticas, puntiagudas, glaucas y algo viscosas por el envés, flores pequeñas, azuladas, en racimos axilares, flojos y pedunculados, fruto con pocas semillas, y rizomas largos, cilíndricos, pardos por fuera y amarillos por dentro. Es común en España a orillas de muchos ríos. El jugo de sus rizomas, dulce y mucilaginoso, se usa como pectoral y emoliente.

¡Cómo me gusta!

Capa media baja, granate con reflejos rubíes. Presenta un ribete
evolucionado, anaranjado con abundante lágrima sin tintar, a pesar de que
el color muestra signos de envejecimiento, brilla bastante.

Nariz de buena intensidad muy reductiva de primeras, predominando tras
descorchar notas a cuero y especias. Conforme se fue abriendo con el
oxigeno se fue haciendo más interesante y ganando complejidad, a la fruta
madura (cerezas) que había en segundo plano se sobreponían lácticos, torrefactos,
especias dulces (canela), tabaco y un delicioso aroma a chocolate. Muy
goloso en esta fase.

En boca una buena acidez soporta bien el conjunto, siendo de cuerpo medio y taninos maduros.
Sabores de fruta roja, regaliz y tabaco entran en juego y consiguen una muy
buena persistencia, teniendo un punto amargoso que agrada.

Lo que más me llamó la atención es el postgusto que deja, me transportaba a
mi infancia… ¿qué era aquello?, ¡ya está! Paloduz, el mismo, el mismo, el
mismo gusto. Qué placer.

Cuidado con este vino paradigma de la expresividad Shyraz sudafricana, opulento y atractivo , pero con una tendencia parece que innata por lo comprobada tb con otra añadas, a morir joven. En esta ocasión, el corcho muestra sufrimiento y deterioro y el vino todo ello , más envejecimiento prematuro, al límite de lo bebible, apagado , en vía muerta, con rasgos de refermentaciones. Pudo ser la botella , pero por otra parte parece que este vino se muestra demasido proclive al aplanamiento y dearrollo con la edad de rasgos negativos

No os cabreéis pero es un vino muy especiado, como podéis leer incluso con notas químicas y petroleo, para ser un 2004 aún está muy vivo y ciertamente equilibrado, pero peca de goloso y de "sobre"todo... muy comercial y según indica la bodega en perfecto estado de consumo durante todo el 2010 con posibilidad de fuerte y rápida decadencia a partir del 2010 hasta convertirse en vino muerto... Un poco raro no? Además su precio penaliza a pesar de que suele gustar a casi todo el mundo... Yo lo miraría de soslayo...

Tal vez las añadas de las barricas es lo que les confiere esos aromas terciarios tan contundentes...

Picota oscuro y cubierto. Tiene una nariz intensa, colosal, que muestra notable extracción y volumen, golosa, con un toque de grafito, notas de bosque umbrío, algo de fruta negra y un fondo mineral. En boca tiene un ataque intenso, poderoso, amplio, con un tanino marcado, carnoso y sabroso, bastante buena acidez, trama compacta y bastante largo.

Color rojo picota, de capa media y ribete granate, sin menisco. Formación lenta de lágrima incolora y lento descenso.
Nariz intensa, compleja, que evoluciona constantemente. Fruta roja muy madura, licorosa. Notas yodadas, pimentón, cueros finos muy integrados y balsámico.
Entrada en boca suave, de paso medio, nivel de salinidad elevado, tanino maduro, algo ácido pero no molesta. Muy persistente y con retro medicinal. Mejor nariz que boca.
Botella 2.853 de 28.000. Precio 45€.

Color picota oscuro con borde granatoso y capa alta. espejo limpio. Lagrima densa, anacha, lenta, brillante y que tinta la base.
Nariz muy intensa . Al principio alquitran, brea sobre fondo quimico. Poco a poco se abre y entran frutas negras y rojas muy maduras. Hay especies, balsamicos y un fondo de torrefacto, pero el predominio frutal es aplastante.
paso muy bueno por boca, denso, musculoso con mucho cuerpo. Explosion frutal de sabor con lleno total. Hay taninos pero estan bien integrados. Una punta alcoholica , que desaperece en la aireacion.
Postgusto muy largo y frutal

Picota oscuro. capa media.Intensidad alta en nariz. Profundo y elegante. fruta madura, compotada, ciruelas , pasas, zarzamora. Toques de canela, tostados y torresfactos bien integrados. regalices, bosque húmedo. Boca espléndida, algo corto en evolución pero con una acidez que le proporciona ligereza, facilidad en su degustación y probablemente mayor duración. En definitiva un gran vino , con una nariz potente y expresiva y una boca ligera y cómoda, sin saturar.