Cada dia me sorprendo más con estas latitudes que producen unos vinos increíbles, de cepas prefiloxéricas y todavía en pie franco. Esta variedad autóctona sobrevive con destreza en el suelo volcánico y dota al vino de una gran potencia, fruta tropical como el maracuyá y el mango son perceptibles junto a una acidez prominente y que dota al vino de una gran longevidad. Muy vivo en boca, fresco y emocionante diria yo por su singular sabor.