Color dorado limpio, brillante.
En un principio resalta un poco la madera, suave pero predomina en un principio. Da paso a fruta... melón, pera madura, floral, azahar..de una intensidad que sorprende.
En boca es sin duda un vino complejo. Repite la madera.. a la segunda obviamente menos presente y termina por convencerme,buena acidez (para mi gusto le haría falta un poco más, pero reconozco que es buena), untuoso, glicérico, balsámico, de nuevo fruta, vainilla, potente,persistente y largo.. larguísimo.
Excelente vino..y lo que le queda :)

Dorado vivo, brillante y limpio. Muy bonito.
Intenso en nariz, muy primario, muestra recuerdos cítricos, unos ligeros toques lácteos, frutas blancas maduras, mínimos ahumados, efluvios herbáceos, frutos secos, balsámicos, tonos avainillados, incluso frutas escarchadas y un cierto fondo mineral. Una nariz potente y compleja, que debe ir desarrollándose.
En boca es un vino poderoso, de estructura definida, con una buena acidez, un paso firme y con peso y un final de buna longitud, dejando recuerdos cítricos y de frutas amargas. Persistente. Queda algún toque lácteo y balsámico en el posgusto. Madera todavía un poco presente, pero se integrará con el tiempo o al menos es la sensación que da.
Pues lo cierto es que este Capellanía es un vino original, poderoso, con calidad, un vino que tiene pinta de ir evolucionando muy bien en botella y que sin duda continúa esa tradición de blancos de Marqués de Murrieta. Un estilo más moderno, pero que merece la pena. Unos 18 euros, buena RCP.

visual: Amarillo dorado.

Olfativa: Fruta madura, Tostados, levadura, notas balsámicas,miel, bonita y expresiva nariz.

Gustativa: Paso lento, goloso, buena acidez que le dará larga vida en botella y retronasal muy largo

Color amarillo limón, limpio y cristalino.
En naríz despliega un abanico enorme de sensaciones, desde los frutos secos, uvas pasas, vainillas, avellanas, fruta madura como el albaricoque, el melocotón e incluso los orejones, pasando por las notas minerales y las notas de miel. Perfumado. En una cata a ciegas pensaría que no estoy delante de un vino blanco.
En boca tiene muy buen ataque, es untuoso, envolvente y con buenísima acidez. De nuevo en esta fase vuelven a surgir las notas de orejones, vainillas, confitados y la cremosidad del roble. Gran equilibrio fruta-madera. Largo con algún recuerdo tostado y fracamente placentero. Para degustar con tiempo y tranquilidad.

Amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
En un principio aparecen aromas a pegamento que enseguida desaparece con la aireación, nariz de buena intensidad, aromas a miel, membrillo, flor de azahar, balsámicos, vainillas, todo ello en un perfecto equilibrio, diría que incluso con tantos aromas maduros la nariz no pierde esa frescura que le aporta el balsámico. Me ha sorprendido la limpieza en nariz de este vino y la integración de la madera.
En boca tiene un buen ataque, el vino es untuoso, con un paso amplio y con un tanino sedoso, en boca se repite la nariz, perfecto equilibrio de la madera con la miel y los balsámicos, el vino tiene una buena acidez y un recorrido largo. Retro a recuerdos amielados y tostados.

Una joya vamos, lo mejor de todo, es que este vino dará mucho mas cuando tenga más botella.