Jueves, 8,30 h, cita con un blanco, de nombre Azal, y del año 2009. Se presenta en una botella bordelesa con una etiqueta atrayente y envolvente, de color blanco plateado con su nombre en vertical y letras negras, a juego con la contraetiqueta y la cápsula. Corcho conglomerado serigrafiado con el año del jovenzuelo.
Empezamos a conocernos. A primera vista, posee un color amarillo pálido, con irisaciones y destellos verdes, como corresponde a su edad. En copa se muestra denso y alegre, tanto, que las lágrimas anchas y lentas que derrama no son de tristeza, sino de juventud y rebeldía.
En nariz resulta un vino espléndido con gran potencia aromática, apareciendo en primer lugar los aromas a bollería, entremezclados con cítricos, frutas blancas y notas florales, con un fondo a miel y a frutos secos como almendras y avellanas. Ciertamente es un joven atrevido, osado, incitador al deseo que te atrae con su perfume embriagador. E intentas acercarte más y más, sus encantos han empezado a enturbiar tu mente.
Cuando entra en la boca, su frescura te golpea e irriga todas tus papilas. Te grita y te susurra a la vez, es carnoso, sedoso, con una acidez presente que no molesta, sino todo lo contrario, muestra todo su desparpajo de juventud. Mantiene su intensidad, con sabor a cítricos, manzana verde y unos toques salados a agua de mar. Pese a su juventud, es un vino que te sigue sorprendiendo hasta el final, dejándote un postgusto medio.

Un encanto de vino, cercano y expresivo, joven y aguerrido, que perfectamente nos puede hacer pasar una velada inolvidable a la luz de la luna, acompañando, por ejemplo, a unas vieiras al gratén…

Su carta de presentación es una etiqueta que ha sido diseñada con inteligencia para llamar la atención pero con mesura para no hacer ruido.
Elegante y estilizada, combina los textos en horizontal y vertical, dando a la verticalidad protagonismo para captar nuestra mirada pero utilizando escritura en formato manuscrito para limar esa modernidad.
El resto de la etiqueta sigue la misma máxima, la casa de la bodega y los viñedos en un dibujo a carboncillo como concesión a la tradición, pero en pequeñito, hay que remirar dos veces para descubrirlo. En letras de tipología moderna y justificada, y arriba a la izquierda -por lo que probablemente sea lo que se observe en segundo lugar- el nombre de la bodega, y finalmente y de nuevo en orientación vertical, para los que gustan de buscar e investigar, la joya, el consejo, la tentación que nos prepara para descubrirlo:
La primera copa es para la sed, la segunda para la alegría, la tercera para el placer (Apuleyo, Florida 20,I)
El alegre chorro que cae en la copa es amarillo dorado y le adornan pequeñas burbujas. Es una caída limpia y brillante que, cuando abriga al cristal al girar dentro de la copa, llora lentamente. En el ribete, tonos verdosos denotan una juventud no abandonada todavía.
La nariz es intensa y atrayente. Un primer perfume a piña y mango desaparece con el movimiento para dar paso a la fruta blanca, con el dulce de la pera y el punto ácido de la manzana. Aromas que no esconden la pastelería del trasfondo, con bollería y azúcar glass, ni las frescura de la fragancia del heno recién cortado.
La primera caricia en boca es suave y estructurada al mismo tiempo. Tiene un cuerpo definido y ligero, con carnosa fruta dulce como el albaricoque, fresca acidez de manzana, grasa mantequilla, hojaldre, y un recuerdo a almendra al final, que le da un ligero postgusto amargo que te hace pedir más.
De medio recorrido, tiene presencia y compleja personalidad, y lo que todavía es mejor, potencial para crecer en el futuro.
Nos volveremos a encontrar en el futuro, bella dama blanca

Color amarillo pálido, brillante, con lágrima lenta y gruesa.
Perfil muy afrutado desde el principio, sobre todo a frutas de hueso (melocotón, nectarina), también pera y algo de plátano. Aromas de panadería y flores blancas con fondo balsámico y amielado. Con el tiempo va perdiendo fruta y aparecen frutos secos.
Entrada muy suave y ligera, equilibrado, con cierta untuosidad. Destaca la fruta en el retronasal. Final ligeramente ácido (cítrico) y postgusto de media-baja intensidad.

Se trata de un vino fresco y muy afrutado, de perfil limpio y complejo, aunque en boca es más ligero de lo que esperaba.

En cuanto a la fase visual, parece muy limpio y acuoso, transparente con tonos pajizos leves.
En cuanto a la nariz, no destaca mucho pero se aprecian sobre todo las frutas tipo limon pomelo manzana verde.. igual algo de piña...

En cuanto a la boca, muy acertado coupage, yo creo que lo más destacable del vino. Muy bien combinadas las tres variedades, un sabor muy peculiar y muy fresco, destacando un poco el citrico pero tampoco mucho. LLena la boca bien y tiene un sabor caracteristico con la nota predominando de citrico limon pomelo....

Yo lo he combinado con ajoarriero que tenía para cenar y no me lo ha matado en absoluto.
Creo que he acertado.

En la fase visual aprecie un amarillo pajizo con destellos verdosos y amarillentos, limpio y transparente.

En la nariz para ser un vino blanco se mostraba de intensidad media alta, destacando la fruta de tipo blanco, detalles cítricos y hasta paja de tipo seco.

Al paso por boca la entrada es muy agradable, con frescor, repitiendo las sensaciones de la nariz a la que se añaden sensaciones untuosas y un amargor muy en su punto adecuado. La acidez presente.

Fase final de tipo media larga, con su untuosidad, amargor y algo de cítricos en el recuerdo.

Botella con una etiqueta que me ha gustado.

Visual, de color dorado, de tonalidad media, con reflejos verdosos de juventud. Ligeros restos de carbónicos, probablemente por su corto tiempo en botella, que se manifiestan por la presencia de burbujas en el ribete del vino. Limpio y brillante, de lágrima fina y poco abundante.

En nariz, aparecen en primer lugar, recién vertido en copa, notas ahumadas y de levaduras, que se difuminan al poco tiempo con la aireación. De perfil claramente cítrico, destacan las notas de pomelo amarillo fresco, conjugadas con apuntes herbáceos de paja seca, notas anisadas de bulbo de hinojo y algún toquecito de flor blanca y hierbas silvestres. Notas balsámicas de clorofila, con apuntes dulces.

En boca, tiene una buena intensidad. Se aprecia vinoso, con cuerpo y presencia, con una acidez correcta y ciertas notas amargosas muy agradables que le confieren un perfil brioso. Con buena textura, agradablemente grasa. De final medio, que deja recuerdos de piel de cítricos.

En su percepción global en boca, echo en falta algo más de integración y equilibrio. Quizás algo más de tiempo en botella, pueda permitirle algo de integración, aunque la justa acidez que presenta, desde mi punto de vista, puede que no juegue mucho a su favor. Aún así, es un vino con una muy buena relación calidad/precio.

Amarillo pajizo con notables irisaciones verdosas y doradas, brillante y muy limpio, fina lágrima rápida. Nariz de notable intensidad de fruta blanca (manzana algo verde, pera), ligeros toques cítricos con una suave percepción de fruta tropical y fruta del hueso (níspero) -este vino tiene toda la gama de frutas posibles-, agradables sensaciones florales y de hierba recién cortada, recuerdos a bollería con un ligero fondo de frutos secos y tostados. Fresca entrada en boca, sabroso recorrido con marcadas notas de fruta blanca (manzana) y secundarios cítricos, toques herbáceos, suaves toques dulzones, sensaciones lácteas, buena acidez, agradable untuosidad, marcadas notas amargas que acaban con su toque frutal y le aporta estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta fresca, retronasal algo ahumado.

Excelente RCP y sorprende su resultado; apostaría por guardarlo un tiempo más en botella.

Amarillo verdoso brillante.
Aromas iniciales que me recuerdan a un albariño, aunque a mi mujer le da un toque achampanado(macabeo). Fruta blanca, cítricos(pomelo), camomila, toques florales de buena intensidad y complejidad, bastante agradables......una fase de mantequilla de limón riquísima.
En boca, buena acidez cítrica y un postgusto de fruta blanca. Se bebe muy, muy bien.

Visual: color brillante y limpio, amarillo suave con irisaciones verdosas y destellos dorados muy bonitos.
Nariz: buena intensidad aromática, cítricos y flores blancas, jazmin y frutas de hueso.
Boca: entrada floja y ácida, poco recorrido, predominan las notas ácidas y cítricas, algo de fruta blanca de hueso, muestra bastante frescura y juventud para tener año y pico en botella.
puede acompañar bien a pescados con algo de grasa y carnes blancas lígeras, a mi me acompañó bien con una tortillita de espárragos recien cogidos y unas brochetas de pollo con pimientos verdes.

Botella de color verde para favorecer la conservacion de un vino con potencial de guarda medio. Etiqueta sencilla pero elegante. El corcho mejorable.

Amarillo verdoso con ligeros reflejos pajizos, limpio y brillante. Ligera presencia de lágrima.

Nariz de buena intensidad con sensacion de complejidad y cambiante. Mis primeras sensaciones me llevan a fruta blanca (manzana y luego pera) ademas de un toque de fruta amarilla con cierto caractero tropical. Mucha presencia floral, tanto de tonalidades blancas como amarillas y un marcado recuerdo citrico. Ademas recuerdos de bolleria, de almendra amarga y heno limpio. Los recuerdos almibarados y de frutos secos tostados van ganando protagonismo con el tiempo.

En boca ataque equilibrado pero con dos fases marcadas en boca, primero mas notoria la acidez y despues se impone una ligera sensacion dulce que se amortigua con las sensaciones amargas a final de boca y una sensacion salina. Con estructura y untuosidad que aportan peso en boca. Recuerdos frutales a manzana de optima madurez, recuerdos citricos de nuevo y ese toque aportado por las lias a frutos secos y cereal. Final de duracion algo superior a la media. Un buen blanco con un ofrece un plus en boca que amplia su capacidad de maridaje y que podremos guardar un par de años al menos. Por todo ello excelente RCP.