Vista: Picota oscuro de buena capa. Lágrima abundante, gorda y de rápida caída.
Nariz: de primeras nos muestra aromas animales, carne cruda, laca de uñas, ñoras y tomates secos, notas florales entremezcladas, jazmines y liliums, cuero... poco a poco sale la fruta en forma de frutillos del bosque, no muy maduros y ciruelas negras. Ligeras notas tostadas y ahumadas, recuerdos de bosque umbrío y ligeros verdores vegetales.
Boca: maduro en el paso, destacaría su acidez, un vino todavía muy vivo (y lo que te rondaré morena) bastante sabroso, con cuerpo, cálido, taninos presentes ligeramente secantes pero bien ensamblados, jugoso con un agradable amargor y una persistencia notable.

Este vino creo que hubiera agradecido que lo hubiéramos decantado.

El vino te sumerge en las cazas a caballo entre los bosques, dada su intensidad de aromas trufados, champiñon, humus, tierra seca, carbón. Pero su boca es amplia y frutal, sedoso en su recorrido por el paladar, sabor de frutas negras del bosque, toques ahumados y de tostados de la madera, muy buena acidez que le dota una gran viveza. Es un vino excelente para acompañar en los platos de asados y con un fondo excelente de mineralidad que le da un toque más excentrico.

Me encanta este vino como se desarrolla con la aireación y ventilación, al cabo de unos minutos.