La cima de la colina no es para menos, con exposición hacia el Este, este blanco del único grand Cru de Beaune, promete mucho:

Super agraciado en nariz con notas de acacia, heno fresco y ligeramente floral y cítrico. Mucho más sentido en boca, su carácter cítrico, todavia por redondear su afilada acidez, pero crujiente y refrescante, estimula el paladar y lo predispone para una 2a fase de tacto graso y aromatizado por unas notas vegetales especiadas como el laurel fresco. De expresión secante y astringente, pero sabor muy duradero y agradable aspereza en boca.

Dentro de 5 años o así más todavía.