En la vista se presenta con un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Con una burbuja fina que forma buena corona.

En la nariz resulta fresco, con variadas sensaciones frutales, casi todo de tipo tropical como cítricas.

En el paso por la boca, resulta fresco, con una buena acidez, las burbujas no molestan en absoluto y con un final ligeramente amargo celebrará frescor de nuevo.

Un espumoso especial.

Amarillo pajizo. Visual burbuja gruesa

Intensidad media baja, manzana, panadería, albaricoque. Notas herbáceas del verdejo

En boca cuerpo medio, acidez un poco alta y burbuja poco sutil.

Como decía alguno de los comentarios mejor como aperitivo o postre. Pero sí creo que merece la pena conocer, de lo más original que se puede encontrar en Toro, aunque evidentemente no está bajo la DO. En tierra tan tinta ya es un mérito atreverse a hacer un espumoso, de método tradicional y con la originalidad de uvas

Amarillo dorado pálido.

Nariz intensa y moderadamente compleja. Un espumoso vinoso, con aromas frutales (futa de hueso), cítricos, moscatel, pastelería, henos, levaduras.

En boca es muy sabroso, dulzón, amigable. Sabe como a manzana pasadita, a miel, a moscatel. También percibo alguna nota floral y herbácea. La burbuja se alborota a la entrada, molestando un poco, para disparse y agradar.

Un coupage arriesgado, novedoso: verdejo y moscatel, en el que se impone la moscatel, aunque queda muy difuminada por el peso de la verdejo.

No lo veo para acompañar una comida, sí como aperitivo y tal vez como postre. Como aperitivo me gusta la idea.

Pajizo claro. Burbuja pequeña que apenas forma corona.

Poca intensidad. Muy cítrico, levadura, fruta de hueso, notas de miel y flores blancas.

Ataque correcto. Fresco, burbuja falta de integración, notas dulzonas a caramelo de limón. Amplitud media. Post-gusto medio a cítricos, ligeramente amargo.

Mejor en boca que en nariz. Para los que gusten de los cavas jóvenes, aunque bastante subido de precio a mi entender.