Nos llevamos esta botella a casa de mi madre a la hora de comer y la metimos en la nevera un ratito. Tengo entendido que 2.005 fue una añada excelente en Burdeos... veremos. La sacamos y dejamos respirar unos 30 minutos antes de catarla a unos 16°C:

VISUAL: De color rojo picota y capa alta. Lágrima abundante, gruesa y transparente. Limpio y brillante (93).

OLFATIVA: Encontramos fragancias a fruta negra en compota (moras) y marcados apuntes minerales pizarrosos. A su vez asoman especiados de nuez moscada, florales de rosas rojas y notas de montebajo mediterráneo (orégano). Sus aromas terciarios recuerdan al cuero curtido, caja de puros, chocolate negro y café en grano. Intensidad y complejidad medias (86).

GUSTATIVA: En boca es carnoso, con cuerpo y muy amplio. Acidez alta y taninos marcados con una estructura pétrea, muy señorial. Retronasal mineral con apuntes de tierra húmeda y pizarra a los que acompañan notas de fruta negra en compota. Potente y muy expresivo, de alta extracción sin duda (89).

La RCP la considero buena. Costó 14 euros hace un par de años.

MARIDAJE: Nos lo tomamos con un entrante consistente en unos champiñones con tocino y gambas y de plato fuerte unas albóndigas con sepia y alcachofas. Tremendo en especial con el guisito. La mineralidad del vino fue perfecta para armonizar los aromas de nuestro mar y montaña.

Salud-os!!

Color cereza oscuro borde granate.
Aroma de buena intensidad a frutos rojos y negros, principalmente moras y cerezas en un punto de maduración óptimo, regaliz, especias dulces, flores y toques minerales y florales.
En boca es sabroso, muy buen paso de boca con largo recorrido y con buena estructura, la fruta y la complejidad acompañan, los taninos vivos y dulces, el retronasal bastante bien con muchos de los aromas de la nariz y el final es bastante largo y con buena persistencia.
Esta botella es de una edición especial que hicieron para el 40 aniversario de bofrost.