Hemos visto este vino como novedad en la carta del restaurante Casa Alonso en el hotel Mansión Alcázar de Cuenca (EC) a un precio más o menos asequible así que lo pedimos. Se trata de un monovarietal de uva carmenere chilena con una crianza parcial de 8 meses en barricas. Nos abren la botella 20 minutos antes (tapón muy correcto) y nos sirven a unos 17°C:

VISUAL: Precioso color rojo picota de capa alta con el ribete cardenalicio, muy brillante. Lágrima tintada fina y abundante (95).

OLFATIVA: Aromas a fruta fresca (moras y fambruesas). Al agitar encontramos notas torrefactadas, especiados de pimienta, vainilla, herbáceos de hierbabuena y unos elegantes terciarios de cuero curtido, chocolate, caja de puros y duelas envinadas. Intensidad y complejidad medias (87).

GUSTATIVA: En boca es amplio, carnoso y con los tañimos marcados. Punch importante, potente y con un paso por boca algo áspero. Acidez alta que le confiere gran personalidad. Retronasal afrutado con recuerdos especiados y a frutos secos. Persistencia de 3 minutos. Quizás un poco verde aún, con alguna arista por pulir. Creo que le falta botella pero con claras posibilidades de evolución y mejora. Recomendable catar a partir de 2019 (83).

La RCP en tiendas muy buena. En España se encuentra por unos 7 euros. En el restaurante la clavadita de turno, 37 euros la botella...

MARIDAJE: Nos lo tomamos con una "Charlotte de cangrejo" de primero y un solomillo al queso azul y PX de segundo. Quizás excesivo para los suaves sabores de nuestra ensalada de cangrejo con mango y aguacate. Sin embargo el maridaje con el solomillo fue fantástico. La potencia del queso azul y del PX armonizaron espectacularmente con la sobriedad de nuestro carmenere. Taninos firmes y alta acidez para domar los intensos sabores de nuestro plato. Enorme disfrute de lugar, vino, comida y sobre todo compañía. Gracias Víctor y Josep por esta invitación.

Salud-os!!