Color amarillo brillante, fina burbuja abundante. En nariz tiene una agradable finura, suave fruta roja (grosellas), ligeros cítricos maduros, toques de crianza, finos tostados, algo de levadura y hierbas del monte, suave balsámico de fondo. Buena y fresca entrada en boca, correcto carbónico, algo de fruta cítrica madura, frutos secos, correcto, buena acidez, ligero y fina persistencia. Final medio, postgusto de fruta cítrica.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/04/cattier-brut-antique-premier-cru/

Vestido amarillo pajizo con burbuja fina y continua.
Nariz perfumada y limpia con evocaciones de piña madura, membrillo fresco y tonos de piel de limón con ligeras notas golosas, frutos secos y briox sobre puntas de yema tostada de fondo con atisbos florales, todo muy bien conjuntado.
En boca muestra franqueza y redondez, memorando de nuevo frutas frescas y sabrosas con intensidad media que se funden con maderas nobles, especiados sutiles y una grata dulcedumbre de bollería fina. Fondo de almendra tostada y sensación mineral. Su paso ofrece volumen y equilibrio, estructura media y un final de boca complejo y persistente.