De color salmón con ribete piel de cebolla. Burbuja pequeña y abundante.
nariz fragante de media intensidad con aromas de fruta roja escarchada, especias dulces, punto goloso, pétalos de rosa, lías y bollería caliente. Fondo tostado muy sugerente y equilibrado con el conjunto.
En boca destacan de nuevo las frutas rojas, manzana al horno y corteza de naranja confitada sobre notas de bollería (ensaimada), canela, tonos florales, yema tostada y vainilla (puntas). Su paso es delicado, fino, muy redondo, de tacto sedoso y acidez amable, con final sabroso y muy limpio.