Color cereza picota bien cubierto, ribete granatoso, capa muy alta y lágrima bien tintada y abundante. En nariz destaca inicialmente unos intensos tostados, toques de humo, tabaco, intensos cueros viejos húmedos, recuerdos de hidrocarburos, notas de sotobosque; al cabo de un rato sobresalen notas de fruta sobremadurada, elegantes especiados y un fondo balsámico que ayuda a ir apreciando las marcadas notas minerales de fondo. Notable entrada, suave astringencia que llega a ser algo dulzona, marcados tostados y rugosos taninos que aún pueden pulirse más, fruta madura, notable estructura, potente recorrido destacando unas notas amargosas que le aportan intensidad, buena acidez y larga persistencia. Final muy largo, postugsto de fruta madura y retronasal muy ahumado.

Aún necesita más tiempo en botella pero puede disfrutarse de manera majestuosa.

Botella Número 11.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/05/05/cims-de-porrera-classic-doble-magnum-2000/