Todo lo dicho en mi anterior cata sigue en el vino. Sólo cambia la nariz, en esta ocasión se muestra mucho más maduro, no encuentro esa frescura que decía recordaba a la maceración carbónica y aparecen notas de compota, higos pasos incluso cierta punta de etanal, aparecen también unas interesantes notas de tomillo junto a las notas tostadas y especiadas de la crianza.

Visual_ Rojo picota de capa media alta, ribete granate. Limpio y brillante. Lágrima no muy abundante, fina glicérica de caida pausada.

Nariz_ Hay que abrirlo con un poco de antelación y trabajarlo bien en copa. En el primer momento se muestra cerrado, con alguna nota de reducción. Poco a poco una fruta roja madura va apareciendo, me recuerda en ocasiones a la típica nariz delos maceraciones carbónicas de la zona pero más seria. Las notas tostadas dela crianza están bastante marcadas, pero arropan a la fruta y no molestan.

Boca_ Buena entrada en boca. En el paso de boca es fresco, con buen volumen y estructura, taninos ligeramente secantes pero bien integrados en el conjunto y una buena acidez. Longitud media con recuerdos frutales y tostados.

Picota violáceo muy cubierto. Nariz intensa, con profundidad, bastante tostada, madura pero fresca, con equilibrio entre las notas de fruta roja y algunos apuntes balsámicos, engarzados por recuerdos especiados. Fondo tostado. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, con excelente acidez, con buenos amargos, largo, estructurado y fresco.