Fase olfativa Cair 2010

En mi botella, y en mi nariz, hay abundancia de aromas tostados, café con leche y vainilla, que se llegan casi a imponer a la fruta negra. Tampoco faltan los balsámicos (monte bajo).

Con la aireación aparece una fina mineralidad y hay un incremento de registros balsámicos.

Hola Mar, cómo te cuidas con ese menú q propones y con el vino CAIR de la Ribera. Yo creo q hoy tendré para acompañar el mismo menú q el de la anterior cata virtual, es decir : "pa amb tomàquet" untado con tomate expreso de untar, regado con un aceite de oliva virgen extra de los q no pican en la garganta y con unas láminas de jamón de Guijuelo, q con el vino anterior de Vivanco también me pareció a gloria bendita.

bueno soy una adicta a la cocina, y como hoy he llegado pronto a casa he cocinado algo rápido, verdura y horno, fácil y resulton

bueno soy una adicta a la cocina, y como hoy he llegado pronto a casa he cocinado algo rápido, verdura y horno, fácil y resulton

ahora que este vino lo pondría yo hasta con un arroz... mmmmmmmm

Inicialmente predomina la fruta roja ligeramente madura pasando a notas balsamicas y torrefactas con un ligero toque a chocolate y mineralidad terrosa, y un fondo sutil de madera elegante y especias (pimienta roja)

Bueno creo que voy a seguir disfrutando de este vino, dejaré algo para catar mañana, felicidades Luis Cañas, este me gusta!!!!!! y mucho

De inicio alcohólico.
Parece un tempranillo riojano.
Con aire aparecen aromas a café tostado, tabaco tostado, fruta muy madura, lácticos y café con leche.
Complejo, una gran nariz.

nariz muy agradable y atractiva, fruta negra muy madura, notas lácticas, tostados, torrefactos, algo de tabaco rubio

Mucha fruta roja y negra, bastantes tostados y madera nueva (cedro, ebanisteria), un toque de tinta china y un fondo lacteo