Fase olfativa Cair 2010

Joer, vaya intensidad. Me he ido un momento a la cocina y al entrar por la puerta del comedor, a unos 3 metros de la copa, ya lo he notado!

Aparecen frutas negras en su punto de maduracion,..

Por que motivo lo dejáis con esa graduación alcohólica?? Qué para mi gusto es un poco elevada, me gusta más los que se mueven en 13...

Exacto, buenos matices Riberanos

Muy buena, como apuntas hay flores violetas y esa fruta roja láctea, es decir, ese yogur mezclado con multitud de otros aromas especiados, minerales y tostados.... bastante complejo, la verdad. Vamos a ver qué tal evoluciona pues yo lo tengo algo más bajo de temperatura de lo que lo tendrán otros compis...

A unos 18ºC no percibo notas alcohólicas destacables, están muy bien integrados esos 14,5 º de alcohol. Al mover la copa, la intensidad es muuy alta, percibo una mineralidad muy intensa (notas terrosas), notas lácticas, la fruta está, pero ya no se nota tanto; regaliz y otros balsámicos, finas maderas, tostados, aromas terciarios (algo de cuero)
Tiene de todo

Me llama la atención que no aparezcan avainillados, coco ni toffee, cosas tan comunes en los Riberas, lo que no quiere decir que no me guste que le falte, son notas que a veces empalagan.

Sobre todo a zona. Es una zona fría y el ac. málico siempre es alto, por esa razón tantas notas lácteas

Ha apuntado buenas maneras desde su apertura

Frutas rojas y negras maduras, muy balsámico, floral, especiado y láctico..

Magnífico.

Jajajajaja..... Mucho lio

Así es, por eso estoy con dos copas, lo bueno es que tiene solución, saludos.

Muy bien por ese coperío, ... genial.

En mi casa aún hace calorcito, andaré en unos 24-25ºC y voy con una manguita que ya tengo calor..., la jarra térmica me sirve para no tener la botella caliente en pasar 45 minutos desde el descorche.

Punto lácteo
Presencia del alcohol
Balsamico