Fase gustativa

Alguien decía que era muy dulzón en nariz, pero este vino lo recordaba más bien seco en boca.

seco en boca.

Luchando las papilas para definir el hilo de equilibrio entre acidez-alcohol-dulce (goloso)

Buenas noches a todos. Tengo que irme. Un placer como siempre. Muchas gracias a la bodega y a Verema

si solo sobre lías

Sí, aunque no llega a ataque!

¿dudas del criterio académico, después de corregir 456 exámenes este mes???

De verdad, acaba "notándose" en cabeza si sube mínimamente de los 8-10º de servicio...un peligro...De ahí que defendiese los maridajes esta tarde de foie (sobre milhojas), un plato de almendra marcona recién fritas y saladitas, unas uvas (!!), y un queso fresco de burgos sobre tosta con olivada (verde y negra)...

no, a mí también, digo lo de goloso no por el dulzor sino porque es un vino que invita al trago, que se deja querer vaya

Se presenta con zcudez lo cual se me antoja de suma importancia dada las dos variedades.

Adiós gatico

A mi en nariz tampoco me daba muy dulzón y me sorprendía y en boca, mas...aunque el postgusto es de uva moscatel

Hola Gonzalo. Por aquí ya tienes la primera pregunta para la bodega

https://www.verema.com/catas_virtuales/cesilia-blanc-2011/temas/988283-preguntas-para-bodega

Quizas es un vino dificil de maridar, pero muy agradable para aperitivos y copear en verano

Me pregunto, si con esta acidez podrá aguntar 5 años o más

gracias a ti por compartir esta cata , saludos