Fase gustativa

Así es, un poco de alegría en un entorno seco y serio

El amargor es rasgo en toda la fase pero en el postgusto queda la boca muy suave y agradable

Destaca su acidez, esto le da mucha frecura, tiene recuerdos de zarzillos, cascara de limon, y un fondo de flores secas manzanilla y tila, el paso en boca es agradable y fresco pero tiene un ligero toque amargoso que le da un volumen poco comun en este tipo de vino y con este grado, la verdad es que es un vino bastante versatil, segun la temperatura de consumo, frio es muy fresco y ligero pero a una temperatura "menos fresca" se convierte en un vino mas complejo que aguanta una comida perfectamente, siempre nos sorprenden gratamente los de heretat de cesilia.OK

Hemos quedado que no tiene nada de crianza en madera?

Cuidado con lo de la gradación...tiene efectos a medio/largo rato...Prometo...

A mi me resulta algo "pesado" para toda una comida. Es un excelente aperitivo o acompañar un entrante pero nada mas...

Con las variedades dificilmente podria no haber algo de ello, lo importante es que esta bien ejecutado y conseguido

hay que comprar un termometro para las catas? ; - )

estoy contigo, un vino agradable y muy fácil de beber, regala al paladar

correcto nada de madera

Malvasía domina en boca.

Si

Si, bastante, al inicio y al final, y ahora si que se palpa esa mineralidad con más definición. la verdad es que parecía que iba a ser ligeramente dulce por su nariz pero nada, seco como una roca. Me gusta, lo encuntro equilibrado, quizás se echa de menos algo más de fruta en ataque pero bien. Ese punto ligeramente amargo a media boca le da consistencia y recorrido. Muy bien.

hombre, para toda una comida no, pero para un montón de entrantes sí.

Personalmente llevo mejor los vinos secos para comer y los más golosos en boca como aperitivo pero para gustos... Saludos