Fase olfativa

Ahora vas a empezar con los Reyes Magos tú,..., pero incienso?

A mi también me da algunas notas de tabaco y algunos balsámicos de fondo. He dejado la botella unos 40 minutos abierta y no se ha acabado de abrir del todo

Me retiro de esta fase. porque yo debo estar con otra cosa.

Especiado. Jamaica.

Una clara nota de tostados con pan de molde y galleta Maria, dejando asomar un aporte balsámico especiado

Dandole fuerte van saliendo las frutas menos dulces, pero es muy goloso , casi dulzon

Pondlo en una copa Arnold (cata vinos) a ver si recoje el aroma q se ha ido.

Al remover la copa aparacen más aromas de bolleria y de pan tostado, de madera de roble, algo de mineral y ahumados.

En mi copa lleva unos 10 minutos y lo he decantado 15 minutos antes... siento al vino muy fragante, me parece muy elegante en este punto y todavía parece evolucionando... las frutas rojas maduras predominan... la madera la noto presente pero acompañando bien.

En todo caso, en nariz un vino con personalidad propia, que no necesita de aireación para decir ¡aquí estoy yo!

Intensidad media. Algo cerrada. Frutos del bosque, especias, tostados y cierto toque mineral.

Eso es lo que falta algo entre el pan de molde para que esté bien rico...no creeis que es una pena este infanticidio? que seguro que hubiese valido la pena esperar 4 añitos...

A copa parada confitura de frutas negras,ligeros toques de vainilla

Aroma intenso, roble cremoso, fruta confitada

Frutas rojas muyyyyy maduras, ciruelas, algo de vainilla. Pimienta, clavo. Caray... todo eso sin mover la copa.
Pero a mi me viene mucha madera. A ver luego qué tal.