Fase olfativa

Con las 3 primeras coincido plenamente en ti... a mi todavia no me salen las rojas.

Muesta un gran a roma a frutas muy maduras, ciruelas, pasas, chocolate bien aromatizados por el paso en toneles de roble allier.
se le nota que le falta botella y reposo

Hola Oscar,

A mi me ha dado algo de gráfito, como alguien más ha apuntado por ahí....

Un saludo,

Javier

¡A ver si te ha tocado un Jumilla, Jaime!

Me parece que tienes razón Ruben

Yo tb he notado algo de láctico que seguro es más notable en boca...

A copa parada, mucha fruta roja, algo licorosa desde el principio, sobre todo cerezas y grosellas, muy maduras (sin notas de confitura) y un muy prominente fondo mineral de hierro, bastante genuino... Algo de regaliz y otros balsámicos ...

Lactico......

Los mentolados no los encuentro tan presentes, quizás el tiempo...

Ruben de eso tu me das un master, y dentro de cuatro años nos bebemos otra

El vino, en aireación, va abriendo con franqueza su perfil vínico, y aporta alguna sutileza novedosa a los Riberas; hay tarea enológica en el trato de la uva, pero se le nota poco "hecho".

Con lo del pan?

Tras el oportuno meneito... más vainilla, frambuesas sobremaduradas, moras. Noto más las notas minerales y menos la pimienta y el clavo. Salen notas licorosas de bourbon (por lo avainillado) y algo de violetas.

Crees q esta bodega todavia clarea con huevo?