Fase olfativa del vino Perpetual 2013

Fruta negra. Moras muy maduras.. Casi pasadas como mermelada intensa. Anisados

Como muchos comentáis, a copa parada aparece la fruta negra muy madura en compota, predominan los aromas primarios

Balsamicos imponentes, notas minerales ( priorat), la fruta va saliendo......seguimos

Amplitud de aromas , torrefactos , incieso y un toque citrico , complejo .

Le va a costar expresarse del todo. Lo encuentro algo cerrado pese a la media hora previa. Mucho polvo aún. Seguimos...

Ahora me está dando mucho tomillo, Romero,...

A poco de abrirlo era fruta roja, jalea de arándanos.
Luego, fruta mas bien negra y tabaco, regaliz. Todo bastante serio también.

A mí a bosque, a flores...

Veo que muchos destacais la sensación de fruta negra madura des de un buen principio.... es el camino que se persigue usando la Cariñena como base principal del coupage. uando se consigue una Cariñena con una maduración al límite aparecen fácilmente estos aromas

No conozco otras añadas de este vino, pero en este no veo la licorosidad tipìca en oltros Priorat. Quizás la añada mas fresca influya en este aspecto.

Me encanta la nariz. Echo solo dse menos los terciarios.. Encuentro madera y algún tostado pero poco mas

Está jugueton...me aparecen notas vegetales (tomillo, romero), me aparecen y desaparecen unos finos lácteos, eso si, la fruta se alza imponente y golosa,,,

Sorprende porque uno se espera a encontrar un vino mucho más cerrado y sin embargo se muestra muy amable con mucha fuerza frutal. Fruta negra.

Nuez moscada y un toque de regaliz.

Parece increible tanto matiz con tan poco tiempo de oxigenacion que le he dado, unos 20 min