Fase olfativa

Sí, demasiado, pero me han venido esos toques de cuero, como de pelo animal

frambuesa,dátiles,clavo,intensidad media

Bueno, son los aromas que tenía recién descorchada la botella hace mucho rato.

Por suerte ahora ya se han disipado.

Chocolate con un punto de leche, como de bombón de licor

Coincido completamente contigo! ;)

En nariz muestra una intensidad media. Necesita airear.
A copa parada aparecen notas especiadas. Clavo y pimienta. También vainilla y cacao.
Se muestra la fruta roja, algo compotada y el monte bajo.Tambien se notan los tostados.
Me parece muy equilibrado.

En nariz aparece fruta negra con recuerdos a frambuesa y mora, el tiempo en botella ha contribuido a que se integren las notas especiadas con las frutales que predominaban hace un año y se aprecia menos su nivel alcohólico. A nivel olfativo ha ganado complejidad.

Veo bastante diferencia en 1 año.

Sí que tiene ese olor de dátiles dulzones, como de pastel de pasas

Supongo que dependerá del tiempo de oxigenación que lleve el vino en cada caso...yo esos aromas de reducción,... como a cuadra, los he percibido al principio y a copa parada, luego se han disipado rápido...

A mi me da cuero fino :-)

Mucha. Coincido con usted, maestro!

Y buenas noches, por cierto ☺️

Aromas de frutos rojos, confitura, especias.  

Pese a que lo he abierto con tiempo (20 minutos) el arte es decantar. Y aunque él marca el ritmo me gusta más conforme se va abriendo. Son pinceladas, matices y para quien me conozca, sabe que valoro el peso de la fruta sobre el de la crianza y en este vino es equilibrado, tramado y con sinergia para ambos. 

La añada 2015 fue la segunda añada más calida de la historia de Rioja y para elaborar este vino nos fuimos a la zona alta de Labastida. De esta forma podemos encontrar esa fruta roja que ha tenido buena evolución y sigue muy presente, las notas de su paso por la madera en forma de especias las veo bien integradas y aprecio notas de sotobosque y algo de tomillo silvestre