Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En algún momento el "agua" que noto en el 2004 me sugiere que su tiempo álgido pasó, pero luego, ese posgusto tenue, se alarga y te hace rectificar la apreciación. De hecho mantiene acidez y cierta licorosidad final como al rato de probar un brandy.
Maridajes...
¿Vais a cenar con los dos a la vez?
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Dani-BcnEn boca me quedo con el 2004, esta mas hecho, es mas elegante.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Mario CavaradossiSin embargo, yo creo que los 14.5 grados del 2004 pasan bastante desapercibidos, lo que no deja de ser un peligro, especialmente catando a pares ;-))
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Viñas Del VeroPues el 2004 va bien servido de terciarios...no se que esperáis del 2010, pero puede ser una bomba si aparecen más!!!
Oye pues... Cada uno tiene su momento
Ver mensaje de MarperPosible que se tamice la acidez?... ¡es casi seguro!
Oye, yo voy de copa en copa y no te creas tú que el 2010 se queda atrás...
Pillas la 04 y flipas de gusto, piensas "se come al 2010". Pero macho, vuelves al 2010 de nuevo y... `¡te dice muchas cositas!
Cada uno tiene su momento.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
2004. Entrada muy agradable. También envolvente. Más carnoso. Más noble y reposado.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de Paco HigónSí, al menos una par de años.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de pepecanoEstamos de acuerdo, ¿y en nariz?
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de GregSí, me está embriagando ese peligro que citas...
Pero, oye, que me dejo
;-)
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
Ver mensaje de GregMe refería al 2010. En el 2004 apenas hay presencia de alcohol en boca, pero en el 2010 está más visible.
Re: Fase gustativa de los vinos Secastilla 2004 y 2010
En cuanto a sabores, el 10 en boca es dulce, cerezas, nectarina y sara de fresa. El 2004 orejones, pasas, tabaco.
Re: Maridajes...
Ver mensaje de Mara FunesPor supuesto... tengo unas lentejas hechas con muucho amor.... con un sofrito de primera división y un codillito de cerdo.... que me llaman..... hace rato.... ;-)