Fase olfativa

Hola Rosa, me quedo con ese hinojo!!

Buena intensidad, incluso a copa parada.

ostras hemos pensado lo mismo me traslada a California a la Sauvignon Blanc

Tú piensa que yo soy una mala influencia y me puedes acusar a mi, jajajajaja!

Variedad típica de Mallorca, un melón muy dulce y acuoso delicioso!

Como pasa en buena parte de los blancos en los calores de las casas particulares hay que estar jugando mucho para que no se dispare la temperatura. Cuando eso pasa salen notas mas pesadas. Normal...

He estado a punto de decirlo ... pero no me atrevía. No es un verdejo en nariz según va abriendose

tomillo, eneldo

Se imponen las levaduras seleccionadas? ;-)

Al coger temperatura salen las tropicales y aromas de fruta muy madura

Si señor... Sigue subiendo la temperatura 🌡. Y aparecen las notas de miel, fruta muy madura, pero gana en complejidad y en ningún momento pierde frescura

Muy fresco y bastante intenso en nariz. de inicio, aromas muy típicos de la Verdejo, limpios, intensos. Fruta blanca, algo de tropical... Me gusta.

Balsamicos intensos, recordando a un cesped recien cortado, pimienta blanca, hinojo y un ligero toque a lavanda. 

Enóloga,Sommelier,experta análisis sensorial, Analista de Productos Agro-alimentarios, escritora y poeta.Vocal y Delegada Cataluña AEPEV.

Consejo: si misteriosamente se te ha acabado el vino en copa, mete la nariz y encontrarás ese azúcar quemado o caramelo inconfundible...

vamos teniendo mayor intensidad segun se va calentando el vino.

aparecen más notas de frutas de hueso y campo, sotobosque

Y es frescote el jodío! Y cada vez tira más a la fruta blanca (manzana verde) y las flores, quedando los cítricos y fruta tropical un poco más aparcados