Fase olfativa

Alcohol, frutas rojas, tostado

intensidad media, fruta roja a primer golpe

La fruta que aparece se muestra madura, aunque no lo suficiente para marcar la añada, por lo que ha tenido que ser una añada media-cálida.

cada vez me sale más fruta roja ... frambuesas en compota ;)

Si, balsámicos, menta, eucalipto.

Vino muy cambiante... Recien abierto y a copa parada mucho pimenton, especias pero algo cerrado sin dejar salir la fruta... Aromas de crianza

Se sienten los tostados,una leve nota herbácea y frescura, pese a su peso y fondo negro, carbón, café, grafito...

Fruta roja en su punto, toques herbáceos-vegetales, balsámicos muy marcados, Fondo especiado

Estola 2012
Bodegas ayuso tempranillo, cabernet

Me gusta mucho esa definicion, es un poco las sensaciones que a mi me ha dejado

Después de un rato abierto ha mejorado en nariz. Hay fruta pero, sobre todo, bastante presencia de tostados. Y mucho pimiento asado.

Cacao, caramelo de toffee (ésta la ha sacado mi amigo), y fruta roja, mucha fruta roja.

Luego al mover la copa sobresalen las frutas rojas muy frescas...

Compleja nariz, dominada al principio por la barrica, más frutal después. Fruta roja, a ratos madura, muy balsámico, cacao, especias como la pimienta negra y el clavo, toques terciarios, punto floral. Perdidito me hallo.

Muy curiosos los detalles vegetales que a veces me recuerdan a la Garnacha.